Tämän päivän kunniaksi tein eilen unelmien juustokakun minun tapaani. Nyt kun se on yön yli ollut jääkaapissa niin se on todellista herkkua.
200g Domino- keksejä
50g voita tai margariinia
Täytteeseen:
4 liivatelehteä
2dl kuohukermaa
1 1/4 dl tomusokeria
250g tuorejuustoa
3 valkuaista
1dl vettä
Kiilteeseen:
3 liivatelehteä
3dl kevytmaitoa
1dl tummaa kaakaojauhetta
3/4dl sokeria
Koristeeksi:
Tuoreita mansikoita
Alkuperäisessä ohjeessa täytteessä olevan veden sijaan oli kermalikööriä, mutta sillä minähän olen alaikäinen ja äitini ei niin likööristä välitä, päätin muuttaa sen vedeksi. Myös alkuperäisessä ohjeessa käytetään 250g mascarpone- juustoa, mutta sen sijaan käytän minulle tutumpaa tuorejuustoa :) Näillä pikku muokkauksilla kakku on silti varmasti yhtä hyvää, ei tietenkään se likööri maistu yhtään ;)
Tämä juustokakku on oiva kakku juhliin, jossa päivänsankari ei niin paljon välitä täytekakuista. Niinkuin minun rippijuhlissa viime kesänä tarkoiltiin tätä ja ihmiset hämmästelivät kuinka hyvää se olikaan. Tämä käy myös hyvin sellaiseenkin päivään, jos kylään on tulossa vieraita kaukaa. Näin voit tarjota heille ihanan makuelämyksen ja saada kehuja siitä, kuinka hyvä olet, sillä eiväthän he sitä tiedä, miten helppoa tämäkin oli ;) Kokeilkaa siis ihmeessä tätä suussa sulavaa herkullista Irish Dream- juustokakkua.
Tarkemmat ohjeet ja muita herkkuja löydät Kinuskikissan sivulta :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti